Insalata di gamberi, avocado e pompelmo rosa

Ciao ragazzi!! Oggi vi presentiamo una ricetta di 5 minuti e super buona!!! 😛

Un’insalata con gamberi imperiali, avocado e pompelmo rosa.
Ecco quello che ci serve:

INGREDIENTI:

5 GAMBERI IMPERIALI (freschi)
1 INSALATA CANASTA
1 POMPELMO ROSA
1 AVOCADO MATURO
1 LIME O LIMONE
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PEPE NERO
SALE

1. Iniziamo a lavare l’insalata e a pulire pompelmo rosa e avocado, quindi mettiamoli da parte.

2. Prepariamo in una bottiglietta di plastica un’emulsione di succo di lime e olio extra vergine, ci servirà per condire.

3. Puliamo per bene i gamberoni, togliendo con l’aiuto di un coltello la parte nera sul dorso (intestino). Quindi scottiamoli in una padella antiaderente con un filo d’olio, 1 minuto per lato e possiamo togliere.

4. Tagliamo l’insalata, aggiungiamo il pompelmo pelato e tagliato al coltello, l’avocado fatto a fettine e i gamberoni scottati. Aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo l’emulsione di olio extra vergine di oliva e succo di lime.