PESTO DI BASILICO

Un “must” per chi ama il basilico, io oggi vi propongo la ricetta di nonna, molto simile a quella del vero pesto alla genovese. 🙂 INGREDIENTI 50gr Basilico Genovese Mezzo bicchiere Olio Extra Vergine 5 cucchiai Parmigiano Reggiano 1 Spicchio di aglio 1 cucchiaio di pinoli Mezzo cucchiaio di mandorle 3-5 gherigli di noci Sale…

Cous cous estivo

INGREDIENTI – Alici sott’olio – Avocado – Uva nera dolce – Prezzemolo – Succo di limone – Olio evo – Aglio Mettete in una ciotola di ceramica olio evo, succo di limone, prezzemolo tritato, aglio tagliato finemente e privato della parte centrale, e pezzettini di alici sott’olio. Sbattete con una forchetta per far insaporire tutti…

PESTO RUCOLA E POMODORINI

Per prepararlo ho usato rucola fresca  e poi gli stessi ingredienti del pesto italia, in questo caso i pomodorini li ho fatti bollire in acqua bollente per 2 minuti e poi privati della pellicina esterna.Dopo aver frullato tutto insieme per 20-30 secondi il pesto è pronto per essere mangiato, magari con un bel piatto di pasta. Taggateci…

PESTO ITALIA

Mettete nel mixer i pomodorini, foglie di basilico, aglio  e olio extra vergine, quindi frullate per 20 secondi. Io di solito metto il mixer per 20 minuti in freezer prima di usarlo, così le lame, raffreddando, non bruceranno il pesto. Mangiatelo freddo per apprezzarne i sapori. 🙂     Put in a blendee the tomatoes,…

PESTO DI RUCOLA !

Leggero ed estivo! Io ho utilizzato: 100g di rucola, 50g di parmigiano reggiano 36 mesi, 50g di noci, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio d’oliva e sale aromatico alle erbe q.b.Io di solito metto il mixer nel freezer per 20-30 min così le lame si raffreddano e non bruciano il pesto. Per prepararlo mettete tutti gli…