Riso integrale con gamberetti e zucchine

Ciao Ragazzi, eccoci con una nuova ricetta sana e super leggera! Oggi abbiamo preparato un riso integrale con gamberetti e zucchine. Per prima cosa siamo andati a fare spesa :), quello che ci serve:

Risotto con barbabietola e fonduta di gorgonzola

Oggi abbiamo provato a cucinare questo risotto per la prima volta, un classico abbinamento e con molte varianti. Noi vi proponiamo la nostra ricetta: leggera perchè senza soffritto e con una cottura minima della barbabietola per preservarne le proprietà nutrizionali. 🙂 INGREDIENTI per 2 persone: Per il risotto: 200gr di riso arborio italiano (meglio se…

Risotto vegetariano

Oggi abbiamo voluto cucinare un piatto vegetariano e completo da punto di vista nutrizionale. E’ stato un esperimento di sapori e con qualche improvvisazione per gli ingredienti. 🙂 Il risultato ci è piaciuto molto e non abbiamo potuto fare a meno di condividere la ricetta con voi. Nonostante abbiamo usato molte verdure e spezie, il…

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

INGREDIENTI – Riso Carnaroli – Nero di Seppia (più o meno 4g per 100g di riso) – 1 Cipolla – 2 Spicchi d’aglio – Vino bianco – Burro – Parmigiano Reggiano – Peperoncino in polvere (opzionale) – Olio evo – Sale TEMPO 40′ circa Mettete sul fuoco una pentola con acqua e una manciata di sale…