Pollo alla catalana

Oggi ci spostiamo in Spagna. Il tema è questa birra spagnola: Birra Alhambra Reserve 1925. E’ una birra chiara a fermentazione bassa, dal sapore dolce ma con un finale amaro e asciutto grazie alla presenza del grano e del luppolo. E’ perfetta da bere così, dissetante e leggera ma dalla personalità forte. Io l’ho abbinata…

Gulasch Polacco (Gulasz)

Buongiorno a tutti, vi siamo mancati? A noi Voi tanto 😛 In queste vacanze abbiamo conosciuto tante persone che ci hanno consigliato tante ricette tra cui il gulasch polacco detto gulasz, un pietanza adatta per le giornate particolarmente fredde, differente da quella ungherese, ma ugualmente gustosa 🙂 ecco come prepararla

Pollo Grillettato

È una ricetta tradizionale di varie zone, ovviamente ognuna con delle varianti, ma noi abbiamo voluto presentarvi quella romana 😉 INGREDIENTI  – Pollo a pezzi – Prosciutto crudo – Pomodori pelati – Vino bianco – Aglio – Salvia – Sale – Pepe – Olio evo – Grilli TEMPO 45′ – 50′ circa Iniziate col pulire i grilli…

PETTO DI POLLO CON SALSA DI RIBES ROSSI

Un particolare abbinamento dal gusto intenso, di bell’effetto e neanche difficile da preparare. INGREDIENTI – Petto di pollo– Ribes rossi– Rosmarino– Aceto di mele– Cannella in polvere– Chiodi di Garofano– Buccia e succo di limone– Zucchero– Sale– Pepe TEMPO 25′-30′ (organizzate il tempo perché la salsa va preparata circa 3h prima di cucinare) Per la salsa mettete in una ciotola…