Pollo alla catalana

Oggi ci spostiamo in Spagna. Il tema è questa birra spagnola: Birra Alhambra Reserve 1925. E’ una birra chiara a fermentazione bassa, dal sapore dolce ma con un finale amaro e asciutto grazie alla presenza del grano e del luppolo. E’ perfetta da bere così, dissetante e leggera ma dalla personalità forte. Io l’ho abbinata…